“体制内”吃鸭记

英国《金融时报》中文网特约撰稿人 钱真多 2009-10-30

不久前回到我热爱的深圳吃海鲜洗桑拿。结果，当地的朋友说，吃海鲜落伍啦，如今我们热爱去南海吃鸭子。朋友随后花半小时向我描绘，那一锅鸭子如何鲜美，他们如何常常连夜往返深圳南海两地，只为吃那一锅鸭子。我越听越奇，南海在佛山那边，深圳开车过去，来回路程约是三百多公里，过路过桥费就得三百多，油费又得三四百，一锅鸭子做得再精致也不过两三百元，这个这个，如此性价比，让我想起创业板的高市盈率。朋友哈哈笑着说，就你会算账啊？得，周末带你去一趟吧。

周末，朋友好事做足，索性开车到楼下来接我。我一看，咦，怎么是辆“特殊车”啊。说特殊，是因为这类车在中国的道路上，因为公务、警务、紧急公共事务，可以超速，可以随意变道，可以不缴过路过桥费，可以……可以依靠这些待遇，从深圳飞奔去南海免费吃一顿鸭子。开车的是位精干男子，朋友介绍，是某系统某位公务员，此壮男笑嘻嘻地十分和善，又分外健谈，一路上不停地逗我们说笑，让人感叹公务员待人接物的素质实在是高。

我们下午四点半从深圳出发，驶上广深高速，经广州绕城公路时进入佛山地界，直奔南海。一路上以均速140公里狂飙突进，当然中国的高速公路是有限速的，不过那限不到俺们这辆车头上。最爽的是过收费关卡的时候，人家傻乎乎地排着队缴钱，我们车还没过来呢，栏杆早早就拉起来了，收费员就差给我们敬个礼了。壮男笑眯眯地说，我们是在执行公务呀，这年头，还有比吃鸭子更重要的公务么？

到了南海，在“4万亿”建筑工地间穿梭良久，终于来到一个大院子门口，一看牌子，险些笑出来，“广州军区副食品基地”，天哪，我这是吃到部队的农场来了。车子开进去，里面极其宽敞，很有点农家乐的味道。院子中间是一垄垄的菜地，四围是瓜棚豆架，一张张桌子便摆在瓜棚豆架下面。更远点是几间红砖砌的平房，朋友说，那是天冷时的VIP包间。

我们人还没到，菜已经上了。桌子上一只锅子，底下小小的煤气炉吐着火焰，锅里面的鸭子早已炖得烂熟。桌边二人，朋友低声介绍，老板是专做赌石生意的，边上那靓丽女子是他的“女朋友”。老板是当地人，往返南海与深圳间做生意，与壮男是好朋友，因此上老板一早已在锅里炖下了5只鸭子，只等我们到来。

闲话少说，赶紧捞一勺鸭子填肚子。这鸭子是拿种种辅料和在一块，文火炖得烂熟，鸭子本身是“秘制”的，自然极为鲜美，难得的是和在一起炖的萝卜和冬瓜，吸饱了鸭子的汁水，吃上去竟是不比鸭子稍差。看看鸭子捞得差不多，服务员拿来一篮地里现割的小白菜上来，我们将煤气炉开大，如吃火锅般将小白菜放进去涮。咬一口小白菜，新鲜的菜汁与鸭子的浓汤交织在一起，我得承认，这是我吃过的最好吃的小白菜。不住口地吃着鸭子和小白菜，肚子已经塞得溜圆，但是服务员又上来了，拿来一锅煲仔饭。这煲仔饭是拿柴灶煨的，米饭里夹杂着鸭子的内脏，舀一勺饭，浇一勺鸭子汤拌匀了，这个香呀！我咬牙切齿地在肚子里死活找内存，朋友们大笑，说不必如此为难，看到边上的青椒、腐乳没？用这个下饭，哪怕你吃得再饱，也能塞下去。吃饱喝足，壮男说，打包两只，带给留守深圳的同志们解个馋。结账时分，深圳人民老实坐着不动弹，老板微笑着去买了单。

这一顿鸭子吃得着实鲜美，而这一路上所见所闻，滋味又似乎更在鸭子之上。像我这种“体制外”的人，平时说起公权力的腐败，说起官商勾结来，那自然是恨得咬牙切齿。但一旦有幸，享受了一把体制的优越，我觉得我是吃得一点都不比人家少的。在回去的路上，壮男发自内心地感叹：“党真好呀，谁说党不好，我就跟谁急。”我默默地点头，心里想，自己是不是也该走走门路，去考个公务员？